一、场地选择及棚室
要求：土质疏松透气、腐殖质含量高砂壤土、壤土或粘壤土，土壤pH值为6.5～8.0，且水质无污染。盖苫冷棚或日光温室，棚内安装喷管带或微喷。遮阳网密度为6针，忌阳光直射（三分阳七分阴）。
二、整地播种
施肥整地：整地前翻耕后做好清棚、杀虫、杀菌处理；用旋耕机将地翻1-2次，商品有机肥800-1000kg/亩（有机质含量高的地块可不用），三元复合肥（高钾）25kg/亩，石灰粉用量75-100kg/亩左右，平畦或小高畦（畦高5-10cm）。
播种时间：气温降至20℃以下至冬季上冻前一个月，一般10月下旬～11月初播种。
播种量：选择优良菌种，每亩用量约200-300kg。
播种方式：沟播或撒播，播种沟深5-6cm，播种沟间距20cm播种后覆土厚度为2-4cm，覆土后将土面拍实。
播后浇水：播后3天菌丝开始萌发，浇透水一次。
三、摆放营养袋
摆放时间：播种后5-7天，畦面形成乳白色“盐霜状”晶体孢子层时摆放营养袋，营养袋中的麦粒含量不低于50%。
摆放数量：营养袋规格150mm×220mm（干重≧275g/袋）或170mm×350mm（干重≧400g/袋）的折角袋，每亩2200袋左右（每平米5-6个），不超过3000袋。
开口：用小刀沿袋营养袋长度方向划两条10-12厘米长的口。
摆袋：将有开口一面紧贴地面，摆在土壤表面（注：开口一面必须充分接触地面上的白色菌霜）。
